(1)血清的来源与质量的关系

国产血清:

在四个主要来源地，国内的血清产量最大，同时质量也最差，几点原因:

1、环境污染，空气、水的污染,饲料中抗生素、激素的滥用等。

2、养殖方式的不同，国内血清大多是奶牛产下的小公牛，以农户散养为主，容易滥用各种药品，血清采集后为了经济利益，还可能添加别的血清，质量受到影响;国外大多是牧场规模化养殖，管理规范。

3、血清采集方式不同，国内大多分散采集、运输，采血后直接离心去除血细胞;国外集中采血，一般是自然凝结收集血清，有资料表明，自然凝集的血清，含有一些细胞内部析出的生产因子，因此质量更好。

4、最重要一点，国内基本没有胎牛血清，-般以出生2小时以内的新生牛血清作为胎牛血清销售;国外是牧场规模化养殖，肉牛集中屠宰，就有一定比例的怀孕母牛。

南美血清:

一般来说，南美的血清质量优于国产血清，但不如北美的或澳洲的。和北美或澳洲相比，南美的环境、养殖方式等没什么区别，质量在于人的因素:南美洲的人做事不如欧美人严谨、细致，公司管理也不够规

范，缺乏一些质量监督、监测手段。南美的血清，如果公司管理得当，质量完全和北美的没区别。

北美和澳洲血清:

两者的质量本身区别不大,因为政策的原因,让很多人以为澳洲血清最好。在美国，很少有实验室用澳洲血清，原因就是太贵，质量和美国自己的血清差不多。

目前为止，北美血清还不允许进入中国，市场上的北美血清都是摸爬滚打，历经千辛万苦才到客户手上，中间过程难免会出现冻融等意外情况，所以总体上质量会稍微受到影响。

总的来说，血源和质量关系密切，但也不绝对!

(2)血清颜色与质量的关系

目前，市场.上的胎牛血清颜色简直是千变万化，令初入行者感到一片迷茫。

首先，我们了解一下， 血清的颜色是由什么决定的?

主要是血红蛋白和胆红素,前者是红细胞破碎后的直接产物，表现为鲜红色，后者为红细胞破碎后的代谢产物，颜色偏黄。

然后，我们来看看采血过程，国内所谓的胎牛血清，都是2小时左右的新生牛，采血后直接离心，红细胞不容易破碎，血清中的血红蛋白含量很低,

表现为血清本底的颜色，因含少量胆红素,所以颜色淡黄或金黄。国外的胎牛血清，是采自真正的胎牛,不管是自然凝结(国外大多这样)收集还是直接离心，红细胞很"嫩”，容易破碎，含有血红蛋白的血清,就表现为淡红色。有资料表明，自然凝结的血清比离心收集的血清质量更好，这和凝结过程中，细胞分泌的一些生长因子有关。

此外，血红蛋白接触空气会氧化的，由鲜红变为暗红，这个进程由保存时间和保存温度决定。

好了，可以总结了，让你看一眼就能判断血清的大概品质:

淡黄色，透明——2小时以内的国产新生牛血清，胆红素含量较少。

金黄色，透明——产下较长时间的新生牛血清，一般超过2小时 了。.

金黄色，不透明一一产 下几天或更久的小牛血清。

淡黄色，带一点微红，透明一一等 级最高的进口胎牛血清，如特级的北美。

淡红色，透明——普通的进口胎牛血清。

红色偏深，透明——普通的进口胎牛血清，南美的居多，采血环节不够严谨。

红色偏暗，透明——普通胎牛血清，保存不好，血红蛋白氧化了

红色，不透明一一进口小牛血清， 透明度越差，牛龄越大。

(3)血清沉淀与血清质量的关系

经常有客户抱怨，血清中沉淀太多,担心质量不好，沉淀真的和质量有关吗?

这些沉淀是什么?只不过是血清中的纤维蛋白和脂蛋白而已，随着时间推移而析出产生，本身没有什么营养价值。

那为什么有的血清沉淀多，有的沉淀少?这主要由2个因素:

1:保存的时间，血清刚生产后是没有沉淀的，时间越久，析出的沉淀越多;

2:采血后保存运输环节，血清的每一次冻融，都会析出蛋白沉淀，因此，冻融次数多的原料血清，成品后反而沉淀少。

我们回到血清市场，看看国产和进口血清的沉淀有啥特点。

国产血清:沉淀很少，就是因为生产后到客户手上的时间很短，同时，原料保存运输过程中温度不恒定，甚至冻融的次数较多。

进口血清:沉淀相对较多，这和保存时间较长，采血后整个运输环节比较规范有关。

所以说，沉淀的多少，和血清质量根本无关。那么，遇到沉淀较多的血清，怎么处理比较方便?

1:将冷冻保存的血清取出后，置4°C冰箱静止过夜。

2:待血清融化后，上下颠倒，轻轻混匀，继续4°C2- 3小时。

3:轻轻吸取上层血清，分装,余底下50ml左右。

4:低速离心5分钟，去掉沉淀。

此外，我们要区分血清沉淀和血清污染，前者静止一段时间后，. 上清是清澈透亮的，后者始终是有一定浊度的，两者对比更加明显。血清沉淀的多少是血清本身决定的，而污染往往是分装过程中发生，还有一个不为大家知道的原因一一运输环节。 血清运输过程中融化了(特别是夏天)，在不停的颠簸挤压下，污染概率大大提高，初步估算为0. 5%。

(4)血清内毒素含量和血清质量的关系

内毒素是革兰氏阴性细菌细胞壁中的--种脂多糖成分，脂多糖对宿主是有毒性的。内毒素只有当细菌死亡溶解或用人工方法破坏菌细胞后才释放出来，所以叫做内毒素。

由此可见，正常的血清中是无菌的，是不存在内毒素的，那么，血清中的内毒素从何而来?只能是2个环节:采血和生产。内毒素含量高，假设血源是固定的话，表明后续采血加工做的不好，血清受到的污染严重，质量肯定有影响。

因此，内毒素含量体现了一个血清品牌的整个生产工艺水平。

对大品牌而言，生产是相对固定的，采血是不可控的，因此，内毒素含量主要体现了血清的采血规范程度。